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本文目录
操作步骤/方法
1 、黄瓜 、大全猪肉（肥瘦）、黄瓜黄瓜大蒜10克 、炒肉炒肉大葱10克 、丝的丝淀粉(豌豆)10克 、家常家常植物油50克 、做法做法黄酒5克 、大全盐2克 、黄瓜黄瓜味精1克、炒肉炒肉胡椒粉2克 、丝的丝香油5克 。
2、制作方法 ：将黄瓜洗净切片；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；肉洗净也切片；将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟 ，倒在笊篱里待用 。
3 、利用锅中余油，将大蒜 、葱、青瓜放在锅中炒透 ，再放入肉片抛匀 ，赞入绍酒 ，溅入滚水 ，用精盐、味精调味 ，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡 ，淋明油、麻油和匀上碟便成 。
水黄瓜200克 ，猪里脊肉300克 ，葱沫5克 ，蒜沫5克 ，盐2小勺 ，味精10克 ，香油5克，醋10克 ，色拉油500克 。蛋清半个 ，淀粉15克。
1.猪肉切片 ，打入鸡蛋清搅拌上劲 ，下入淀粉抓匀 ，黄瓜切片 。
2.锅倒油上火烧至5成热放入肉片炸熟捞出 。
3.锅倒出油留底油上火炒葱 ，蒜 ，黄瓜片1分钟下入肉片翻炒均匀下入盐 ，味精，醋大火煸炒点香油出锅 ，（必须速度快要不黄瓜片就不脆了） 。
食材 ：五花肉200克 ，黄瓜2根，生抽一勺 ，老抽一勺 ，蚝油适量 ，鸡精少许 ，蒜5瓣 ，干辣椒少许
做法 ：1、黄瓜先清洗干净 ，然后把黄瓜切成圆片 ，切好后放入碗中 ，蒜切片 ，五花肉切薄片
2 、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会 ，把黄瓜多余的水分腌制出来
3 、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水 ，黄瓜清洗一下 ，把多余的盐和水分清洗掉 ，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用
4 、锅中倒油 ，油烧好后放入切好的五花肉煸炒 ，煸炒出五花肉的油脂
5 、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香
6 、爆香后我们再放入一勺老抽上色 ，把其翻炒均匀
7 、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片 ，再放入一勺生抽 ，一勺蚝油 ，一勺鸡精
8 、放好调味料后我们把其翻炒均匀 ，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦
关于本次黄瓜炒肉丝的家常做法和黄瓜炒肉丝的家常做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。
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